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JOUR DE NOUVEL AN
Apéritif pétillant
°°°°° Tartare de saumon mariné avec des
langoustines croquantes, pannacotta au citron
et vinaigrette à base de champagne °°°°° Cappuccino de crevettes grises
et mousse à la noix coco °°°°° Filet de biche accompagné
d’une tarte aux chicons, d’une compote de fruits rouges
et de croquettes de céleri-rave °°°°°
Pain perdu au pain d’épice, pommes caramélisées
et glace à la cannelle
°°°°° Moka 53 € par personne
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